Tôm khô bị mốc là lỗi thường gặp. Tìm hiểu nguyên nhân tôm khô bị mốc, cách xử lý Tôm khô bị mốc và lời khuyên quan trọng: Có nên ăn tôm khô đã mốc không?
Câu trả lời là KHÔNG NÊN.
Mặc dù tôm khô bị mốc có thể được xử lý (theo các bước hướng dẫn bên dưới), nhưng lưu ý quan trọng nhất là:
Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên vứt bỏ ngay tôm khô đã bị mốc.
Đừng vì tiếc tiền (dù giá tôm khô loại 1 tương đối cao) mà cố gắng giữ lại để sử dụng, vì việc này không tốt cho sức khỏe, dù tôm đã được xử lý. Sức khỏe là trên hết.
Tôm khô bị ẩm mốc có thể do các nguyên nhân sau:
Do nguồn nguyên liệu tôm không đảm bảo:
Thay vì dùng tôm tươi sống 100%, một số nơi sử dụng tôm đông lạnh, tôm đã bị ươn quá lâu.
Tôm khô làm từ nguyên liệu không đảm bảo thường bị cứng, không giòn, ít vị ngọt và dễ bị mốc nhanh hơn.
Do quá trình bảo quản chưa đạt yêu cầu:
Bảo quản tôm trong ngăn mát quá lâu mà quên không chuyển lên ngăn lạnh (ngăn đá).
Bảo quản ở nhiệt độ thường nhưng lâu ngày không phơi lại.
Tôm khô không được bảo quản đúng cách có thể dẫn đến bị mốc hoặc giảm sút mùi vị.
Do quá trình chế biến gặp sự cố:
Trong công đoạn phơi hoặc sấy khô, nếu gặp mưa hoặc không được phơi sấy kỹ ngay sau đó, tôm rất dễ bị ảnh hưởng đến hương vị và bị mốc.
Sử dụng chất bảo quản hoặc chất tạo màu:
Việc cho hóa chất bảo quản, chất tạo màu để tôm đẹp mắt hơn có thể khiến tôm có vị không tự nhiên (mùi hơi khai) và khi để quá lâu dễ bị mốc.
Nên chọn tôm có màu sắc tự nhiên, không nên quá chú trọng vào hình thức.
Để "chữa" tôm khô bị mốc, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Để tránh mua phải tôm khô kém chất lượng và dễ bị mốc, bạn nên chọn đơn vị kinh doanh uy tín. Ngon Seafood cam kết:
Sản phẩm chuẩn 100% như quảng cáo.
Kiểm tra và thanh toán khi nhận hàng.
Hoàn tiền 100% nếu sản phẩm bị mốc.
Tư vấn miễn phí 24/7 trước khi mua hàng.
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
