Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với vịnh Hạ Long hùng vĩ mà còn là thiên đường của những loại hải sản tươi ngon, độc đáo. Trong số đó, hà sú Quảng Ninh là một cái tên không thể không nhắc đến, được mệnh danh là "hải sản Vua" với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Hà sú, còn gọi là hàu sú, là một loài hàu biển tự nhiên sống ở các vùng nước lợ, ven cửa sông, cửa biển. Chúng thường bám vào đá hoặc các rạn san hô dưới đáy biển. Hà sú Quảng Ninh đặc biệt hơn hẳn so với hàu thông thường nhờ kích thước lớn, thịt dày, béo ngậy và hương vị ngọt thanh tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật đặc trưng, không hề bở như một số loại hàu khác.
Chất lượng tự nhiên: Hà sú Quảng Ninh sống trong môi trường nước biển sạch, dòng chảy mạnh, mang đến nguồn thức ăn dồi dào. Điều này giúp chúng phát triển khỏe mạnh, tích lũy được hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà tự nhiên.
Giá trị dinh dưỡng: Hà sú chứa nhiều protein, các loại vitamin (A, B1, B2, C), kẽm, sắt, canxi... Đặc biệt, hàm lượng kẽm trong hà sú rất cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sinh lực cho cơ thể.
Hương vị độc đáo: Thịt hà sú béo tròn, mọng nước, có vị ngọt thanh. Khi ăn sống, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn nhẹ của biển, hòa quyện cùng vị béo béo, ngọt ngọt tan dần trong miệng.
Hà sú có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ:
Hà sú ăn sống: Đây là cách thưởng thức phổ biến nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên của hà sú. Chỉ cần vắt thêm chút chanh tươi, mù tạt là đủ để có một món khai vị hoàn hảo.
Hà sú nướng mỡ hành: Vị béo của mỡ hành, đậu phộng rang quyện cùng vị ngọt của hà sú tạo nên một món ăn thơm lừng, hấp dẫn.
Cháo hà sú: Một bát cháo nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc trẻ em.
Nếu có dịp đến Quảng Ninh, đừng quên thưởng thức món hà sú trứ danh để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa của ẩm thực biển khơi nơi đây nhé!
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
