Trứng chiên nõn tôm: Món ăn "quốc dân" ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 2-3 quả

• Nõn tôm tươi: 100-150g (nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ để thịt tôm ngọt và chắc hơn)

• Hành lá: 1-2 nhánh

• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm trứng chiên nõn tôm

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi mua về, bạn bóc sạch vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở sống lưng. Rửa tôm với nước muối pha loãng để tôm sạch hơn và thịt tôm săn chắc. Bạn có thể để nguyên con hoặc thái hạt lựu tùy vào sở thích.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng

Đập trứng gà vào một tô lớn, cho tôm đã sơ chế vào cùng. Nêm nếm một chút nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm hành lá đã thái nhỏ và đánh đều tay để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Chiên trứng

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và tôm vào chảo. Vặn nhỏ lửa để trứng chín từ từ và tôm chín đều, tránh bị cháy xém. Khi một mặt trứng đã vàng đều, nhẹ nhàng lật trứng để chiên mặt còn lại.

Bước 4: Hoàn thành

Khi trứng đã chín vàng đều hai mặt, bạn gắp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đẹp mắt với màu vàng ươm của trứng và những miếng tôm đỏ hồng.

Chúc bạn thành công với món trứng chiên nõn tôm thơm ngon này!