Khi thưởng thức một con hà sú Quảng Ninh béo ngậy, ít ai biết được hành trình vất vả của nó để đến được bàn ăn. Đằng sau hương vị thơm ngon ấy là câu chuyện về những người thợ lặn, ngư dân cần mẫn, ngày đêm đối mặt với sóng gió để mang đặc sản từ biển khơi lên bờ.
Nghề khai thác hà sú không hề đơn giản. Hà sú bám chặt vào các vách đá, rạn san hô dưới đáy biển, đòi hỏi người thợ phải lặn sâu xuống, dùng dụng cụ chuyên dụng để cạy từng con một. Đây là một công việc đầy rủi ro, đòi hỏi sức khỏe tốt, kinh nghiệm dày dặn và lòng dũng cảm.
Họ phải làm việc trong môi trường khắc nghiệt, nước lạnh, tầm nhìn hạn chế và luôn tiềm ẩn nguy hiểm. Chỉ những người thực sự am hiểu biển cả và có tình yêu với nghề mới có thể trụ vững. Mỗi con hà sú được đưa lên bờ không chỉ là một sản phẩm, mà còn là thành quả của mồ hôi, công sức và sự kiên trì.
Sự tận tâm của những người thợ lặn đã tạo nên giá trị đặc biệt cho hà sú Quảng Ninh. Nhờ được khai thác thủ công và chọn lọc kỹ càng, mỗi con hà sú đều đảm bảo độ tươi ngon, béo tròn. Điều này không chỉ giúp món ăn có hương vị tự nhiên, mà còn mang theo một câu chuyện, một nét văn hóa của người dân vùng biển.
Khi thưởng thức hà sú, bạn không chỉ đang ăn một món hải sản, mà còn đang tôn vinh những con người thầm lặng, góp phần gìn giữ và phát triển một nghề truyền thống của quê hương. Món quà từ biển cả này trở nên quý giá hơn bao giờ hết, bởi nó được làm ra từ chính sự vất vả, tự hào và tình yêu nghề của những người dân Quảng Ninh.
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
