Giữa muôn vàn lựa chọn ẩm thực, chả mực Hạ Long vẫn luôn giữ một vị thế đặc biệt trong lòng thực khách. Dù món chả hấp dẫn này được sản xuất ở nhiều nơi, nhưng chỉ những mẻ chả làm từ nguồn mực tươi đặc hữu của Quảng Ninh và theo đúng bí quyết truyền thống mới đem lại hương vị "chuẩn mực" mà ai cũng tìm kiếm.
Tuy nhiên, để tìm được hương vị nguyên bản đó ngay tại Sài Gòn là một điều không hề dễ dàng. Thấu hiểu nỗi lòng đó, Ngon Seafood tự hào mang hương vị chả mực Hạ Long chuẩn mực từ thủ phủ Quảng Ninh đến với thực khách Sài Thành.
Không phải ngẫu nhiên mà chả mực Hạ Long được vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất châu Á. Sự khác biệt tạo nên đẳng cấp của món đặc sản này nằm ở hai yếu tố "vàng": nguyên liệu và cách chế biến.
Hương vị của chả mực Hạ Long được quyết định bởi loại mực mai tươi rói, chỉ có tại vùng biển Hạ Long (Quảng Ninh).
Độ tươi tuyệt đối: Mực được đánh bắt trong ngày, đảm bảo giữ trọn vị ngọt thanh, tự nhiên.
Chất lượng thịt mực: Mực Hạ Long có thớ thịt dày, giòn và đậm đà hơn hẳn mực ở các vùng biển khác. Đây chính là linh hồn làm nên độ dai, giòn sần sật đặc trưng mà không loại mực nào thay thế được.
Trong khi chả mực công nghiệp thường dùng phương pháp xay nhuyễn, chả mực Hạ Long truyền thống bắt buộc phải được giã tay.
Quy trình kỳ công: Mực được giã rối bằng tay trong cối đá. Quá trình này đòi hỏi sức khỏe và kinh nghiệm của người thợ để mực vừa đủ nhuyễn để kết dính, vừa giữ lại được những miếng "thịt" mực giòn sần sật.
Kết cấu hoàn hảo: Chính nhờ kỹ thuật giã tay này mà miếng chả khi chiên lên có màu vàng ruộm, bên ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong lại dai, mềm, ngọt vị mực tươi, xen lẫn những hạt mực giòn tan trong miệng. Đây là trải nghiệm mà chả mực xay công nghiệp không bao giờ có được.
Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, việc tìm mua chả mực Hạ Long chuẩn vị Quảng Ninh là một thách thức. Rất nhiều sản phẩm gắn mác "Hạ Long" nhưng lại bị pha bột, dùng mực kém chất lượng hoặc xay bằng máy, làm mất đi cái "hồn" của đặc sản.
Ngon Seafood ra đời với sứ mệnh mang hương vị nguyên bản nhất đến bàn ăn của bạn. Chúng tôi cam kết:
100% Mực Tươi Quảng Ninh: Chỉ sử dụng mực mai tươi đặc hữu được vận chuyển trực tiếp từ Hạ Long.
Giã Tay Thủ Công: Tuân thủ tuyệt đối quy trình giã tay truyền thống để giữ trọn kết cấu dai giòn nguyên bản.
Nói Không Với Phụ Gia: Không pha bột, không chất bảo quản, không hàn the. Mỗi miếng chả là 100% vị ngọt tinh khiết từ biển cả.
Với Ngon Seafood, thực khách Sài Gòn không cần phải đi đâu xa. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một đĩa chả mực thơm lừng, nóng hổi, chuẩn vị như đang ngồi tại một nhà hàng ở Hạ Long.
Chả mực Hạ Long là món ăn "đa-zi-năng", có thể biến tấu thành nhiều món ngon khó cưỡng. Ngon Seafood gợi ý bạn một vài cách thưởng thức "đúng bài" nhất:
Chả Mực Ăn Kèm Xôi Trắng: Đây là "cặp đôi hoàn hảo" kinh điển. Vị dẻo thơm của xôi nếp quyện cùng miếng chả mực giòn dai, chấm thêm chút tương ớt, tạo nên một bữa sáng hoặc bữa xế "gây nghiện".
Bánh Cuốn Chả Mực: Sự mềm mượt của bánh cuốn, giòn tan của hành phi và vị đậm đà của chả mực tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.
Chiên Nóng Chấm Tương Ớt: Đơn giản nhất nhưng cũng cảm nhận rõ nhất vị ngon của chả. Chỉ cần chiên vàng đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đừng để mình phải thưởng thức những phiên bản "lai tạp" của chả mực. Hãy để Ngon Seafood mang đến cho bạn trải nghiệm chả mực Hạ Long tại Sài Gòn chuẩn mực và tinh túy nhất.
Link mua hàng: https://thucphamque.vn/hai-san-che-bien
Ngon Seafood - Trọn vị biển khơi, chuẩn mực Hạ Long!
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
