Cách Làm Bún Chả Cá Nước Mắm Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món bún chả cá nước mắm chua ngọt, bạn cần chuẩn bị:

• Chả cá: 300g (chọn chả cá tươi hoặc chiên sẵn).

• Bún tươi: 500g.

• Rau sống: Xà lách, rau thơm, giá đỗ, húng quế, ngò rí...

• Gia vị nước mắm:

  • Nước mắm: 3-4 thìa canh.

  • Đường: 2 thìa canh.

  • Giấm (hoặc nước cốt chanh): 1 thìa canh.

  • Nước lọc: 1/2 bát nhỏ.

  • Tỏi, ớt băm.

• Gia vị ăn kèm: Chanh tươi, ớt tươi.

Các Bước Làm Bún Chả Cá Nước Mắm Chua Ngọt Tại Nhà

1. Sơ Chế Chả Cá và Rau Sống

• Chả cá: Nếu dùng chả cá tươi, bạn chiên vàng đều trong dầu nóng cho đến khi chả có màu vàng đẹp mắt. Nếu là chả chiên sẵn, chỉ cần làm nóng lại bằng nồi chiên không dầu hoặc chiên sơ qua. Sau đó, thái chả cá thành miếng vừa ăn.

• Rau sống: Rửa sạch các loại rau và giá đỗ, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

2. Pha Nước Mắm Chua Ngọt "Linh Hồn Món Ăn"

• Đây là bước quan trọng nhất quyết định hương vị món ăn. Trong một bát nhỏ, bạn cho nước mắm, đường, giấm (hoặc nước cốt chanh), và nước lọc vào.

• Khuấy đều cho đường tan hết, sau đó nêm nếm lại để đạt được vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

• Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào, khuấy nhẹ và để riêng.

3. Hoàn Thành Món Bún Chả Cá

• Cho bún tươi vào tô, xếp rau sống và giá đỗ lên trên.

• Tiếp theo, đặt các miếng chả cá đã thái lên trên bún.

• Rưới đều phần nước mắm chua ngọt đã pha lên khắp tô bún. Bạn có thể thêm chanh tươi và ớt tươi tùy ý để tăng thêm vị.

Bún Chả Cá - Món Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè

Bún chả cá nước mắm chua ngọt là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng nóng bởi sự tươi mát, dễ ăn. Vị dai ngon của chả cá kết hợp với bún mềm và rau tươi, được cân bằng bởi nước mắm đậm đà sẽ kích thích vị giác và giúp bạn giải nhiệt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Mẹo Nhỏ Giúp Món Bún Thêm Hoàn Hảo:

• Chọn chả cá tươi ngon: Chả cá chất lượng là yếu tố cốt lõi. Hãy chọn chả cá làm từ cá tươi, chẳng hạn như chả cá đỏ củ ở Quảng Ngãi, để món ăn có hương vị đặc trưng nhất.

• Điều chỉnh nước mắm: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng giảm lượng đường, giấm hoặc nước cốt chanh để có được độ chua ngọt ưng ý.

• Thêm gia vị khác: Rắc một chút tiêu xay hoặc thêm tương ớt để tăng thêm vị cay và thơm cho món ăn.

Bún chả cá là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng lại mang đậm tinh hoa ẩm thực Việt. Hãy thử làm ngay công thức này để tự tay chiêu đãi gia đình một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng!