Cách Bảo Quản Chả Mực Giữ Lâu Ngon Nhất & Hạn Sử Dụng Cần Biết

Bí Quyết Bảo Quản Chả Mực Luôn Thơm Ngon, Giòn Dai & Hạn Sử Dụng

Chả mực là một món ăn hấp dẫn nhưng cũng rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Hiểu rõ về hạn sử dụng và phương pháp bảo quản sẽ giúp bạn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, giòn dai của món ăn này.

Chả Mực Để Được Bao Lâu?

Thời gian bảo quản của chả mực phụ thuộc vào nhiệt độ và cách bạn đóng gói sản phẩm.

• Nhiệt độ phòng: Chả mực đã chiên sơ có thể để được khoảng 1 ngày nếu thời tiết mát mẻ. Nếu trời nắng nóng, thời gian này có thể rút ngắn hơn.

• Ngăn mát tủ lạnh: Khi được bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ khoảng 0-4°C, chả mực có thể giữ được độ tươi ngon trong 3-5 ngày.

• Ngăn đông (tủ đá): Đây là phương pháp hiệu quả nhất để bảo quản chả mực lâu dài. Khi được cấp đông, chả mực có thể để được từ 1-3 tháng mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn dai.

Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Chả Mực Đúng Cách

Để đảm bảo chả mực luôn tươi ngon và an toàn, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

1. Để Chả Mực Nguội Hoàn Toàn

Nếu bạn vừa mua chả mực nóng, hãy để chả nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Việc này giúp tránh tình trạng chả bị hấp hơi, tích tụ nước, gây ẩm mốc và nhanh hỏng.

2. Đóng Gói Kín

• Sử dụng hộp kín: Cho chả mực vào hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Cách này giúp chả không bị lẫn mùi với các thực phẩm khác trong tủ lạnh và giữ được độ ẩm.

• Sử dụng túi hút chân không: Đây là phương pháp tối ưu nhất, đặc biệt nếu bạn muốn bảo quản chả mực trong ngăn đông. Túi hút chân không giúp loại bỏ không khí, ngăn ngừa vi khuẩn và giữ cho chả tươi ngon như mới.

3. Cấp Đông Đúng Cách

• Đối với ngăn đông: Sau khi đóng gói, bạn nên ghi lại ngày bảo quản trên bao bì. Khi cần sử dụng, hãy lấy chả ra và rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông bằng lò vi sóng, sau đó chiên lại. Không nên rã đông ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Dấu Hiệu Nhận Biết Chả Mực Bị Hỏng

Để đảm bảo an toàn, bạn nên kiểm tra chả mực trước khi sử dụng. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy chả mực đã bị hỏng:

• Màu sắc bất thường: Chả chuyển sang màu trắng bệch, xám hoặc xuất hiện các đốm mốc.

• Mùi lạ: Có mùi chua, mùi hôi hoặc mùi tanh nồng thay vì mùi thơm đặc trưng của mực.

• Kết cấu: Bề mặt chả bị nhớt, mềm nhũn hoặc không còn độ đàn hồi.

Bảo quản chả mực đúng cách không chỉ giúp bạn giữ được món ăn ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy luôn tuân thủ các nguyên tắc trên để món đặc sản của bạn luôn trọn vẹn hương vị.