5 cách chế biến chả cá viên ngon, đơn giản tại nhà

1. Chả cá viên chiên giòn rụm

Món ăn vặt hay món khai vị được yêu thích nhất. Chả cá viên chiên có lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu:

• Chả cá viên

• Dầu ăn

• Tương ớt/tương cà

Cách làm:

1. Làm nóng chảo với lượng dầu ăn vừa đủ.

2. Cho chả cá viên vào chiên ở lửa vừa.

3. Đảo đều tay cho đến khi chả cá phồng lên và có màu vàng óng đẹp mắt.

4. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng tương ớt hoặc tương cà.

2. Lẩu chả cá viên

Với những ngày se lạnh, một nồi lẩu nóng hổi với chả cá viên là lựa chọn tuyệt vời. Nước dùng thanh ngọt kết hợp cùng vị dai đặc trưng của chả cá sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

• Chả cá viên

• Nước dùng (nước hầm xương hoặc rau củ)

• Rau ăn kèm (cải thảo, nấm, rau mồng tơi...)

• Bún tươi hoặc mì

• Gia vị, hành lá, ngò rí

Cách làm:

1. Đun sôi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

2. Thả chả cá viên vào nồi lẩu, đun khoảng 5-7 phút cho chả cá chín mềm và thấm vị.

3. Khi ăn, nhúng rau, bún tươi vào nồi lẩu và thưởng thức.

3. Chả cá viên sốt cà chua đậm đà

Món ăn dân dã, đưa cơm mà ai cũng thích. Chả cá viên sốt cà chua có vị chua ngọt hài hòa, rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

• Chả cá viên

• Cà chua, hành tây

• Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu

Cách làm:

1. Phi thơm hành tây băm nhỏ, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào cho chín nhuyễn.

2. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho chả cá viên vào đảo đều.

3. Đun nhỏ lửa cho chả cá ngấm sốt.

4. Rắc thêm hành lá, tiêu xay và tắt bếp. Dùng nóng với cơm.

4. Chả cá viên kho tiêu cay nồng

Nếu bạn yêu thích món kho, hãy thử ngay chả cá viên kho tiêu. Món ăn này có vị cay nhẹ của tiêu, vị mặn ngọt đậm đà, ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì không gì sánh bằng.

Nguyên liệu:

• Chả cá viên

• Nước màu (nước hàng), hành tím

• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt

Cách làm:

1. Phi thơm hành tím, cho chả cá viên vào đảo sơ.

2. Cho hỗn hợp nước mắm, đường, nước màu vào, thêm ít nước lọc.

3. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho đến khi nước sốt sền sệt và bám đều vào chả cá.

4. Rắc tiêu xay và ớt thái lát lên trên rồi tắt bếp.

5. Bún chả cá ngon chuẩn vị

Một bát bún chả cá nóng hổi, thanh mát sẽ giúp bạn "đổi gió" cho bữa trưa. Món này vừa dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Chả cá viên

• Nước dùng xương hoặc rau củ

• Bún tươi, rau sống

• Hành lá, ngò rí, ớt

Cách làm:

1. Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa ăn.

2. Cho chả cá viên vào nồi nước dùng, đun cho chín mềm.

3. Cho bún tươi vào tô, xếp chả cá lên trên, chan nước dùng nóng hổi.

4. Thêm hành lá, rau sống và thưởng thức.

Với 5 cách chế biến chả cá viên trên, bạn sẽ không còn phải băn khoăn mỗi khi vào bếp. Hãy thử ngay những công thức này để làm phong phú hơn thực đơn gia đình nhé!