Chả mực Hạ Long không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn là một nguyên liệu linh hoạt, tạo nên thương hiệu cho nhiều món ăn khác. Sự giòn dai, ngọt thơm của chả mực khi kết hợp với các nguyên liệu khác đã tạo nên những hương vị độc đáo, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích.
Đây là một trong những sự kết hợp kinh điển nhất của ẩm thực Quảng Ninh. Một tô bún chả mực hấp dẫn bởi nước dùng đậm đà, vị ngọt thanh từ hải sản và xương. Những miếng chả mực chiên vàng được thả vào tô bún, ăn kèm cùng chả cá, bún, và rau sống. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, vừa ngon miệng vừa đủ chất.
Món ăn này đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Hạ Long. Sự kết hợp giữa xôi nếp dẻo thơm (thường được nấu với lá dứa để có hương thơm đặc trưng) và những miếng chả mực giòn dai đã tạo nên một hương vị khó quên. Món xôi chả mực thường được ăn nóng, rắc thêm một chút hành phi thơm lừng, mang đến trải nghiệm ẩm thực dân dã, độc đáo.
Nếu đã quá quen thuộc với bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ, hãy thử ngay phiên bản kết hợp với chả mực. Những lát bánh cuốn mềm mỏng, nóng hổi được ăn kèm với chả mực chiên vàng ruộm. Nước chấm đặc trưng của món này thường được pha loãng, có vị chua ngọt nhẹ, giúp cân bằng vị béo của chả mực và mang lại cảm giác thanh thoát khi ăn.
Đây là cách thưởng thức đơn giản nhất nhưng cũng thể hiện rõ nhất hương vị của chả mực. Miếng chả mực chiên nóng hổi, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với cơm trắng nóng dẻo. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của cơm và vị dai giòn, đậm đà của chả mực đã tạo nên một bữa ăn đầy đủ, tròn vị và rất "bắt cơm".
Những món ăn trên đã góp phần định vị thương hiệu cho chả mực Hạ Long, biến nó không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng biển.
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
