Trong thế giới hải sản, hàu là một món ăn phổ biến, nhưng không phải loại hàu nào cũng giống nhau. Nếu đã từng thưởng thức hà sú Quảng Ninh, bạn sẽ hiểu tại sao loại hàu này lại được giới sành ăn đánh giá cao và trở thành một đặc sản không thể thiếu của vùng đất mỏ.
Không giống như hàu sữa hay hàu Thái Bình Dương thường được nuôi, hà sú Quảng Ninh là loại hàu biển tự nhiên, sinh trưởng trong môi trường nước lợ ven biển. Đây là nơi giao thoa giữa nước biển và nước ngọt từ các cửa sông, tạo nên một hệ sinh thái đặc biệt. Chính môi trường sống này đã tạo ra sự khác biệt vượt trội về hương vị và chất lượng.
Hương vị ngọt đậm: Hà sú có vị ngọt tự nhiên, đậm đà và không hề có vị tanh. Vị ngọt này đến từ nguồn thức ăn phong phú và dòng nước trong lành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn nhẹ của biển, hòa quyện với vị ngọt béo rất đặc trưng, tan dần trong miệng.
Thịt dày và giòn: So với các loại hàu khác, thịt hà sú dày và mọng nước hơn. Đặc biệt, nó có độ giòn sần sật rất độc đáo. Điều này không chỉ làm món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại trải nghiệm vị giác khó quên.
Kích thước lớn: Hà sú tự nhiên thường có kích thước lớn hơn hẳn hàu sữa thông thường, cho bạn cảm giác "đã miệng" khi thưởng thức.
Để giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của hà sú Quảng Ninh, các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực thường khuyên nên chế biến đơn giản nhất.
Ăn sống: Đây là cách tốt nhất để cảm nhận vị ngọt và độ tươi của hà sú. Chỉ cần một chút chanh tươi và mù tạt là đủ.
Hấp hoặc nướng: Hấp hoặc nướng là cách chế biến nhẹ nhàng, giúp hà sú chín tới mà vẫn giữ được độ ngọt và vị béo. Món hà sú nướng mỡ hành hay nướng phô mai luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người.
Hà sú Quảng Ninh không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, mang đậm hương vị của biển cả. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ninh, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá và thưởng thức món đặc sản độc đáo này nhé.
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
