Cá ngừ đại dương: "Siêu thực phẩm" từ biển khơi và 8 lợi ích sức khỏe

Tại sao bạn nên bổ sung cá ngừ vào thực đơn hàng tuần? Hãy cùng KINGFISH điểm qua 8 lợi ích không ngờ ngay dưới đây.

1. 8 lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ cá ngừ đại dương

1.1. Nguồn cung cấp DHA và Omega-3 dồi dào

Cá ngừ chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cực cao. Đây là dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và là thực phẩm vàng cho những người đang trong chế độ ăn kiêng, giữ dáng.

1.2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Thịt cá ngừ giúp giảm hàm lượng Cholesterol xấu (LDL) và tăng cường Cholesterol tốt. Việc sử dụng cá ngừ thường xuyên giúp phòng tránh nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp và các bệnh lý về tim mạch hiệu quả.

1.3. Cải thiện thị lực và ngăn ngừa khô mắt

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng các chất như Omega-3, DHA, EPA và Taurine trong cá ngừ có tác dụng bảo vệ võng mạc. Thói quen ăn cá ngừ giúp giảm đến 20% nguy cơ mắc hội chứng khô mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

1.4. Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng

Cá ngừ là sự lựa chọn ưu tiên của các vận động viên và người tập Gym. Lý do là bởi cá ngừ rất giàu Protein nhưng lại cực kỳ ít calo và chất béo, giúp cơ thể săn chắc mà vẫn đủ dinh dưỡng.

1.5. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Sử dụng cá ngừ giúp làm giảm mức độ lipid trong máu, ngăn chặn sự hình thành các mảng xơ vữa ở thành mạch máu. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

1.6. Kích hoạt tế bào não, ngăn ngừa mất trí nhớ

Hàm lượng DHA vượt trội trong cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não. Đối với người lớn tuổi, đây là thực phẩm giúp cải thiện tình trạng hay quên và ngăn ngừa bệnh Alzheimer (mất trí nhớ).

1.7. Phòng ngừa thiếu máu và thiếu sắt

Thịt cá ngừ chứa một lượng lớn sắt và Vitamin B12. Các dưỡng chất này rất dễ hấp thụ, giúp cơ thể tái tạo hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, đặc biệt tốt cho phụ nữ và người mới ốm dậy.

1.8. Tăng cường chức năng gan

Hàm lượng EPA, DHA và Taurine dồi dào trong cá ngừ hỗ trợ gan đào thải độc tố, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ và thúc đẩy các tế bào gan phát triển khỏe mạnh.

2. Cá ngừ đại dương làm món gì ngon?

Thịt cá ngừ đại dương có đặc điểm là thớ thịt dày, săn chắc, vị ngọt thanh. Nếu bạn đang có sẵn nguồn hải sản tươi ngon này, hãy thử ngay 4 cách chế biến "trứ danh" sau:

• Cá ngừ áp chảo: Giữ được độ tái ngọt bên trong và lớp vỏ thơm lừng bên ngoài.

• Cá ngừ nướng: Thích hợp cho các buổi tiệc BBQ, thịt cá thơm phức, dai giòn.

• Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc: Món đặc sản bổ dưỡng, tốt cho mắt và sức khỏe tổng thể.

• Gỏi bao tử cá ngừ: Món nhậu khoái khẩu với độ giòn sần sật và vị chua cay đậm đà.

•