Ruốc hàu từ lâu đã trở thành món quà đặc sản không thể thiếu đối với du khách khi ghé thăm vùng biển Vân Đồn. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, sản phẩm này còn được đánh giá cao nhờ quy trình nuôi trồng tự nhiên, đảm bảo sự tinh khiết từ đại dương.
Hàu là loài nhuyễn thể sinh trưởng hoàn toàn dựa vào nguồn sinh vật phù du và rong rêu trong môi trường biển, không sử dụng thức ăn công nghiệp. Với chu kỳ sinh trưởng tự nhiên từ 4-5 tháng, thịt hàu chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, đặc biệt là kẽm, magie và các vi khoáng thiết yếu, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người tiêu dùng.
Để tạo nên những lọ ruốc hàu Vân Đồn thơm ngon, các đơn vị sản xuất uy tín như Bavabi luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến khép kín, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất tự nhiên.
Chất lượng sản phẩm phụ thuộc lớn vào nguyên liệu đầu vào. Những con hàu được chọn phải là hàu trưởng thành, đạt trọng lượng tiêu chuẩn từ 12-15 con/kg. Thời điểm hàu béo và giàu dinh dưỡng nhất thường rơi vào đầu mùa đông hoặc đầu mùa hè, giúp tạo nên độ ngọt tự nhiên cho sợi ruốc.
Trước những biến động của thị trường, các doanh nghiệp chế biến thủy sản Quảng Ninh đã chủ động chuyển đổi phương thức kinh doanh. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào kênh du lịch, sản phẩm hiện đã có mặt rộng khắp trên các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và các sàn thương mại điện tử.
Trong tương lai, chiến lược phát triển không chỉ dừng lại ở việc sản xuất ruốc hàu mà còn mở rộng sang các dòng sản phẩm tiện lợi khác như hàu sốt, hàu xào ăn liền. Đặc biệt, việc khép kín quy trình từ khâu nuôi trồng đến chế biến sâu sẽ là chìa khóa để nâng cao giá trị thương hiệu, giúp người tiêu dùng an tâm tuyệt đối khi lựa chọn đặc sản này làm quà tặng ý nghĩa.
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
