Cẩm nang

Hạ Long về đêm: "Ăn sập" chợ đêm với 5 món ăn không thể bỏ qua

Nếu ban ngày Hạ Long mê hoặc du khách với biển xanh, cát trắng và núi đá vôi kỳ vĩ, thì khi màn đêm buông xuống, chợ đêm Hạ Long lại trở thành một “thiên đường ẩm thực” đúng nghĩa. Tiếng cười nói rộn ràng, ánh đèn vàng lung linh, mùi hải sản nướng tỏa khắp lối đi — tất cả hòa quyện thành một trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai đặt chân tới đây.

1. Bánh cuốn chả mực – Hương vị “độc quyền”

Nhắc đến ẩm thực Hạ Long thì không thể bỏ qua bánh cuốn chả mực. Khác với bánh cuốn ở miền Bắc vốn ăn kèm thịt băm, mộc nhĩ, bánh cuốn ở đây được kết hợp với chả mực vàng ruộm, giòn dai. Ngồi ngay tại quầy, bạn sẽ được nhìn những cô bán hàng khéo léo tráng bánh mỏng tang trên lớp hơi nước nghi ngút, rồi nhanh tay cuốn lại, dọn ra đĩa nóng hổi. Chỉ cần chấm vào chén nước mắm pha đậm đà là đủ để bạn xuýt xoa khen ngon.

2. Bánh gật gù – Tên lạ, vị quen

Nghe cái tên “bánh gật gù” đã khiến nhiều du khách tò mò. Bánh mềm mịn, cuộn lại thành dải dài, ăn kèm nước mắm phi hành mỡ hoặc thịt kho. Gọi là “gật gù” vì khi cầm miếng bánh lắc nhẹ, nó sẽ đung đưa giống như đang gật đầu. Trong cái ồn ào náo nhiệt của chợ đêm, cảm giác ngồi thưởng thức miếng bánh nóng hổi, vừa lạ miệng vừa thân quen, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

3. Hải sản nướng – “Ngôi sao” của chợ đêm

Đi dọc khu chợ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hàng chục quầy hải sản nướng bày la liệt: nào là tôm, mực, ghẹ, sò huyết, bề bề… Tất cả được xếp ngay ngắn trên khay đá lạnh, tươi rói, và chỉ cần bạn chọn, người bán sẽ nướng ngay tại chỗ. Âm thanh mỡ xèo xèo trên vỉ than, hương thơm lan tỏa khiến ai đi ngang cũng khó lòng cưỡng lại. Thưởng thức hải sản nóng hổi, cay cay của ớt và thơm lừng vị tỏi nướng, chắc chắn là trải nghiệm "must try" khi tới Hạ Long về đêm.

4. Trà chanh “chém gió” – Góc nhỏ sôi động

Không chỉ có đồ ăn, chợ đêm Hạ Long còn có những quán trà chanh, nước mía mát lạnh. Ngồi xuống ghế nhựa, gọi một ly trà chanh, hít hà gió biển mát rượi, nhìn dòng người qua lại tấp nập — cái thú giản dị ấy chính là cách để bạn “sống chậm” trong một không gian sôi động.

5. Câu chuyện sau quầy hàng

Điều khiến chợ đêm Hạ Long thêm phần hấp dẫn chính là những câu chuyện nhỏ sau quầy bán hàng. Là tiếng gọi mời ngọt ngào của cô bán bánh cuốn, nụ cười hiền hậu của bác bán hải sản, hay sự nhanh nhẹn của cậu bé phụ việc cho gia đình… Chính sự thân thiện ấy làm du khách cảm nhận rõ hơn cái hồn của ẩm thực đường phố.