Có nhiều loại cá thu, nhưng hai loại cá hay được bán ở chợ là cá thu phấn (còn gọi là cá thu trắng) và cá thu ngàng. Trong đó cá thu phấn ăn ngon hơn, thịt thơm, ngọt, chắc hơn chứ không bị bở như thu ngàng. Đặc biệt, cá thu phấn được xếp vào tốp những loại cá biển lành tính, còn cá thu ngàng lại được người dân kháo nhau là có chứa nhiều thủy ngân, không tốt cho sức khỏe.
Nhìn chung các loại cá thu bán ở chợ có ba nhóm chính là: cá tươi, cá đông lạnh và cá cắt lát nướng. Mỗi loại lại có một mức giá khác nhau mà nếu không để ý kỹ thì các mẹ rất dễ bị nhầm. Mình đã phải đi một lượt các hàng cá mới tìm hiểu được chi tiết giá của từng loại.
Cá thu là loại thực phẩm ăn ngon và chế biến thì lại cực kỳ đơn giản. Nếu mua được cả một con cá tươi thì các mẹ có thể cắt đầu và đuôi nấu canh chua, thân cá cắt khúc rán lên ăn hoặc sốt cà chua, xốt me, rim tiêu… đều rất ngon. Với cá thu nướng và cá đông lạnh thì các mẹ cũng có thể chế biến được những món trên, ngoài ra vị cá thu nướng mà được kết hợp với thịt ba chỉ rang xém cạnh trong món cá thu rim thịt ba chỉ thì không còn gì tuyệt vời bằng. Còn riêng mình thì lại bị “nghiện” một món rất đơn giản là cá thu rán gừng chấm tương ớt. Mới nghĩ tới đó mình đã thấy mong tới bữa trưa rồi.
Địa chỉ uy tín có thể mua cá thu phấn tươi: "Thucphamque.vn" - 04.3215.1388 - 0981.359.338
Chúc các mẹ lựa chọn được cá thu thật ngon!