Cách chế biến bề bề
Bề bề có nhiều tên gọi như tôm tít, tôm tích, tôm búa… Nhìn bề ngoài nó có vẻ giống tôm nhưng nhiều chân hơn. Từ bề bề người ta có thể chế biến bằng nhiều cách như hấp, nướng, rang me,…..nhưng ngon nhất có lẽ là bề bề rang muối.
Để có thể làm được món ăn bề bề rang muối, người đầu bếp phải lựa chọn những chú bề bề to, bóng, mẩy và còn sống sao cho khi chế biến xong thì thịt còn nguyên, không vỡ và có hương vị đặc trưng.
- Làm nóng dầu trong chảo rồi cho bề bề vào chiên cho chín giòn rồi vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị hỗn hợp muối rang gồm: bột gạo, bột nếp, bột đậu xanh, muối tinh loại nhỏ và trộn đều tất cả hỗn hợp đó lên, sau đó rang nóng và cho thêm ít tiêu để món ăn thơm hơn.
- Lấy bề bề đã chiên giòn lăn đều qua hỗn hợp muối rang để cho bám đều.
- Cho hành, tỏi đã băm nhỏ cùng xả thái dài khoảng 5 cm đập dập vào chảo để thơm rồi cho từng con bề bề đã lăn qua hỗn hợp muối vào. Sau khoảng ba phút thì gắp bề bề ra.
Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng cao.Trong thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch và mắt.
Bề bề có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng khác nhau,tùy theo khẩu vị của từng người.
- Chuẩn bị tương ớt và rau thơm ăn cùng. Khi ăn, bạn chỉ cần đưa đũa dọc sống lưng con bề bề rồi lột nhẹ là vỏ sẽ bong ra ngay.
Hiện nay tại Thực Phẩm Quê có cung cấp các mặt hàng hải sản Bề Bề như:
Với giá thành vừa phải và được nhiều khách hàng tin dùng vì chất lượng sản phẩm cùng với giá cả phải chăng nhất.Hiện nay Thực Phẩm Quê có địa chỉ bản lẻ tại số 87/258 Tân Mai-Hoàng Mai-Hà Nội .
Qúy khách hàng cũng có thể liên hệ trực tiếp 0972061386 hoặc truy website : thucphamque.vn để đặt hàng tại nhà