canh mướp đắng cua gạch thơm ngon

 

Cách nấu cánh mướp đắng cua gạch

Nguyên liệu nấu canh mướp đắng cua gạch

Mướp đắng: 2 quả;
Cua gạch: 1 con, bạn nên chọn loại cua yếm to, rộng, căng đầy là nhiều gạch;
Tôm: 100g;
Thịt nạc thăn: 100g;
Hành lá: 50g;
Mắm tôm: 30g;
Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hành khô
 

Sơ chế nguyên liệu:

Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn, để riêng;
Mướp đắng: Rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái mỏng, rửa qua với nước muối loãng, để ráo nước;
Cua: Tách đôi con cua, lấy gạch để riêng, còn cua luộc chín, gỡ thịt, để riêng;
Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu – đuôi, xẻ làm đôi, lưu ý bỏ đường chỉ đen dọc sóng lưng tôm nhé;
Thịt nạc: Rửa sạch, băm nhuyễn;
Ướp tôm, thịt với ½ thìa hành khô, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm và một ít dầu ăn để 15 phút cho ngấm;
Mắm tôm: Khuấy tan đều với một bát nước lạnh, lọc lấy nước, bỏ bả;
Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Thực hiện làm canh mướp đắng cua gạch

Phi thơm dầu ăn với 1 thìa hành khô băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
Cho tôm, thịt vào xào, tiếp đó cho cua vào đảo đều;
Sau đó, cho vào nồi 2 bát nước to, đến khi sôi bạn cho gạch cua và chén nước mắm tôm vào;
Nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn rồi thả mướp đắng vào nồi, thấy nước canh sôi lên, bạn tắt bếp;
Rắc hành lá thái mịn và một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món canh thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.
Khi nấu canh mướp đắng bạn không nên nấu lâu sẽ khiến mướp đắng mất đi vị ngon và chuyển sang màu vàng úa nhẹ, thả mướp đắng vào nồi, thấy nước sôi là bạn tắt bếp ngay, độ nóng của nước sẽ làm mướp đắng chín và có màu xanh nuột hấp dẫn.

Yêu cầu món ăn

Món canh mướp đắng nấu cua gạch có vị vừa ăn, màu sắc món ăn hài hòa, bắt mắt;
Nước canh có vị ngọt thanh, đậm đà;
Mướp đắng có màu xanh nuột, không bị quá chín và vẫn giữ được vị ngon của nó;
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của mướp đắng hòa quyện với vị ngọt của cua, vị ngon của tôm thịt, hương vị thoang thoảng đặc trưng của mắm tôm, rất thơm ngon, hấp dẫn.
 
 
 
Chúc quý khánh thành công và ngon miệng!
 
Liên hệ mua  tôm và cua gạch tươi ngon tại thucphamque.vn 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội
Tin tức về thucphamque.vn
Ý kiến khách hàng

"Kiểm toán là một công việc rất khắt khe về mặt thời gian. Cửa hàng của bạn tôi đang làm nhà cung cấp cho thucphamque.vn..

Âu Minh Ngọc - Kiểm toán viên

"Là một bác sĩ, tôi thấu hiểu rất rõ lợi ích của thực phẩm sạch, an toàn nhưng với hạn chế về thời gian. Dịch..

Phạm Minh Tâm - Bác sĩ

"Tôi vẫn không an tâm lắm khi cho con nhỏ sử dụng thực phẩm đại trà tại chợ, nhưng đôi khi vẫn phải sử dụng..

Chi Nguyễn Thị Ly- Minh Khai- Hà Nội.

“Bản thân tôi nhiều khi chịu sức ép về mặt thời gian rất lớn, nên với gói dịch vụ miễn phí của Thực Phẩm Quê,..

Anh Đỗ Trọng - Đống Đa- Hà Nội

"Tôi vẫn không an tâm lắm khi cho con nhỏ sử dụng thực phẩm đại trà tại chợ, nhưng đôi khi vẫn phải sử dụng..

Chi Nguyễn Thị Ly- Minh Khai- Hà Nội.

“Bản thân tôi nhiều khi chịu sức ép về mặt thời gian rất lớn, nên với gói dịch vụ miễn phí của Thực Phẩm Quê,..

Anh Đỗ Trọng - Đống Đa- Hà Nội

Quên mật khẩu

Cảnh báo
Thông báo
Bạn cần nhập chính xác email đăng nhập!
Email
Lưu ý : Nếu bạn không nhớ địa chỉ email truy cập. Vui lòng vui lòng liên hệ với chúng tôi hoặc bạn có thể gọi điện đến số 0973008366 để được hướng dẫn và giải đáp.

Lựa chọn hình thức thanh toán

Đăng nhập

Sdt/Email
Mật khẩu
| Quên mật khẩu

Nếu bạn đã là thành viên của Thực Phẩm Quê hãy đăng nhập vào hệ thống để tiếp tục. Hoặc bạn có thể nhanh chóng trở thành viên của chúng tôi chỉ trong vài bước đăng kí đơn giản.

Thông báo

Cảnh báo
Thông báo
Bạn đang mua hàng với số lượng lớn. Để tiện thay đổi số lượng thực phẩm. Bạn vui lòng vào Giỏ Hàng để thực hiện thay đổi!

Thông báo - Chú ý

Bạn phải chọn mua ít nhất một(01) sản phẩm !

Thông báo - Chú ý

Bạn đang chọn mua hàng của Thực Phẩm Quê . Nếu bạn cần mua thêm sản phẩm của Thực Phẩm Quê khác hãy thanh toán đơn hàng này và tạo một đơn hàng mới hoặc Hủy bỏ đơn hàng
(Mỗi đơn hàng chỉ mua sản phẩm của một Miền xuất xứ).
Cảm ơn bạn đã quan tâm !

Thông báo - Chú ý

Bạn chỉ được mua đơn hàng nhỏ hơn 120.000 và lớn hơn 100.000

Thông báo - Chú ý

Cảm ơn bạn đã mua hàng tại thucphamque.vn. Chúng tôi sẽ kiểm tra, xác nhận và mua hàng theo đúng yêu cầu của quý khách.