Cách Làm Món Lẩu Cá Khoai Lạ Miệng và ngon

 Nguyên liệu chuẩn bị:
-  Cá khoai: 1kg.
-  Mực tươi: 500g (hoặc loại hải sản nào mà bạn thích)
-  Xương ống heo: 500g.
-  Cà chua: 200g.
-  100g hành lá.
-  100g thì là.
-  Rau nhúng lẩu: 2 hộp rau mầm
-  Hành củ, me chua, nước mắm, ớt, bột nêm, muối, dầu ăn.
 
Các bước thực hiện:
 
Bước 1:
Xương ống heo chặt miếng, rửa sạch, cho vào nồi nước có pha chút muối đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó đổ phần nước luộc xương đi, rửa lại xương trong nước lạnh cho thật sạch cho xương hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, cho xương đã rửa sạch vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng nấu lẩu. Cách này giúp cho nồi nước dùng được trong. 
 
Bước 2:
Cá khoai làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khi nấu không bị nát. Sau đó vớt ra rổ cho ráo, dùng dao cắt cá làm đôi và xếp ra đĩa.
 
Bước 3:
Mực tươi làm sạch, rửa sơ với chút rượu trắng cho khỏi tanh, để ráo, cắt miếng, xếp ra đĩa.
 
Bước 4:
Rau nhúng lẩu bạn có thể sử dụng nhiều loại rau như rau cần, cải cúc… tùy thích. Nhưng loại rau nhúng kèm cho món lẩu cá khoai Vũng Tàu là rau cải mầm. Rau mầm nhặt bỏ những ngọn dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 20 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo, khi ăn cho rau ra đĩa.
Bước 5:
 Hành lá, thì là bỏ rễ, nhặt bỏ những cọng giập, vàng úa, rửa sạch, xắt khúc. Chừa lại khoảng 1 nhánh thì là, 1 nhánh hành lá xắt nhuyễn.
Bước 6:
 Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ
Bước 7:
 Me ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho qua rây dầm lấy phần thịt me.
 
Bước 8:
 Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho hành của đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Khi cà mềm cho nước hầm xương heo ở trên vào đun sôi. Khi nước sôi nêm chút bột nêm, nước mắm, phần thịt me ở trên, ớt sao cho vừa vị chua chua cay cay là được. Tắt bếp, cho nước lẩu ra nồi nấu lẩu, thêm chút hành thì là xắt nhỏ ở trên.
 
 
Chúc quý khách thành công và ngon miệng!
 
Liên hệ mua mực và cá khoai tươi ngon tại thucphamque.vn 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội
Tin tức về thucphamque.vn
Ý kiến khách hàng

"Kiểm toán là một công việc rất khắt khe về mặt thời gian. Cửa hàng của bạn tôi đang làm nhà cung cấp cho thucphamque.vn..

Âu Minh Ngọc - Kiểm toán viên

"Là một bác sĩ, tôi thấu hiểu rất rõ lợi ích của thực phẩm sạch, an toàn nhưng với hạn chế về thời gian. Dịch..

Phạm Minh Tâm - Bác sĩ

"Tôi vẫn không an tâm lắm khi cho con nhỏ sử dụng thực phẩm đại trà tại chợ, nhưng đôi khi vẫn phải sử dụng..

Chi Nguyễn Thị Ly- Minh Khai- Hà Nội.

“Bản thân tôi nhiều khi chịu sức ép về mặt thời gian rất lớn, nên với gói dịch vụ miễn phí của Thực Phẩm Quê,..

Anh Đỗ Trọng - Đống Đa- Hà Nội

"Tôi vẫn không an tâm lắm khi cho con nhỏ sử dụng thực phẩm đại trà tại chợ, nhưng đôi khi vẫn phải sử dụng..

Chi Nguyễn Thị Ly- Minh Khai- Hà Nội.

“Bản thân tôi nhiều khi chịu sức ép về mặt thời gian rất lớn, nên với gói dịch vụ miễn phí của Thực Phẩm Quê,..

Anh Đỗ Trọng - Đống Đa- Hà Nội

Quên mật khẩu

Cảnh báo
Thông báo
Bạn cần nhập chính xác email đăng nhập!
Email
Lưu ý : Nếu bạn không nhớ địa chỉ email truy cập. Vui lòng vui lòng liên hệ với chúng tôi hoặc bạn có thể gọi điện đến số 0973008366 để được hướng dẫn và giải đáp.

Lựa chọn hình thức thanh toán

Đăng nhập

Sdt/Email
Mật khẩu
| Quên mật khẩu

Nếu bạn đã là thành viên của Thực Phẩm Quê hãy đăng nhập vào hệ thống để tiếp tục. Hoặc bạn có thể nhanh chóng trở thành viên của chúng tôi chỉ trong vài bước đăng kí đơn giản.

Thông báo

Cảnh báo
Thông báo
Bạn đang mua hàng với số lượng lớn. Để tiện thay đổi số lượng thực phẩm. Bạn vui lòng vào Giỏ Hàng để thực hiện thay đổi!

Thông báo - Chú ý

Bạn phải chọn mua ít nhất một(01) sản phẩm !

Thông báo - Chú ý

Bạn đang chọn mua hàng của Thực Phẩm Quê . Nếu bạn cần mua thêm sản phẩm của Thực Phẩm Quê khác hãy thanh toán đơn hàng này và tạo một đơn hàng mới hoặc Hủy bỏ đơn hàng
(Mỗi đơn hàng chỉ mua sản phẩm của một Miền xuất xứ).
Cảm ơn bạn đã quan tâm !

Thông báo - Chú ý

Bạn chỉ được mua đơn hàng nhỏ hơn 120.000 và lớn hơn 100.000

Thông báo - Chú ý

Cảm ơn bạn đã mua hàng tại thucphamque.vn. Chúng tôi sẽ kiểm tra, xác nhận và mua hàng theo đúng yêu cầu của quý khách.