Nguyên liệu cho món cá kìm kho:
500g cá kìm.
200 riềng.
1 gói cá kho riềng.
Muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện món cá kìm kho:
Bước 1: Cá kìm làm sạch, rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và đem ướp ( bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy theo kích thước cá). Ướp 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu chừng 10 phút.
Bước 2: Đem cá chiên sơ, cho cá vàng ươm và thơm rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Riềng giã nhỏ, cho lên nồi xào qua cho thơm, sau đó bạn xếp cá lên trên.
Bước 4: Bạn hòa tan gói cá kho riềng với chút nước, sau đó đổ nước đó vào cá.
Bước 5: Đậy vung lại, kho với lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Chừng 45 phút sau là món ăn đã hoàn thành.
Chúc quý khách thành công và ngon miệng!
Liên hệ mua cá kìm tươi ngon tại thucphamque.vn 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội.