Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hầu sữa: 1/2 KG.
+ Hành tím: 100 gam.
+ Sả: 3-4 củ.
+ Tương ớt.
Cách làm hầu hấp sả
Bước 1: Rửa sạch hầu
– Làm sạch những con hàu bằng cách dùng một chiếc bàn chải nhỏ chà sạch vỏ (lưu ý là chúng ta nên cẩn thận khi làm sạch vỏ hầu vì vỏ hầu rất bén mà nhọn nữa, dễ bị đứt tay của chúng ta lắm đấy!).
– Rửa xong, chúng ta đổ hết tất cả ra ngoài rổ cho ráo bớt nước.
Bước 2: Đập sả cho vào nồi hấp hàu
– Sả các bạn đem đi đập dập cho hơi mềm mềm và mỏng nát ra, rải sả đều lên ngay bên dưới đáy nồi hấp hàu, rồi xếp những con hàu vào trong nồi đun lên cùng với lửa to thật to.
– Trong khi chúng ta ngồi chờ đợi những con hầu nấu sôi lên rồi, thái những cọng hành sợi nhỏ cho ra bát để riêng ra ngoài đấy.
Bước 3: Phi mỡ hành thơm
– Chúng ta hãy bắc một cái chảo lên trên bếp, cho một tí dầu ăn vào bên trong chảo, phi thơm dầu hành lên cho mềm ra, tắt bếp ngay tránh cho bị khét đen hành.
Bước 4: Thực hiện cách chế biến hàu hấp sả
– Khi hầu trong nồi đã được hấp chín cùng với sả luôn rồi thì chúng ta hãy tắt bếp ngay, xếp hết tất cả hàu ra đĩa lớn.
– Hầu hấp xả ăn chín này chúng ta cùng ăn chung với hành phi thơm, thêm vào (xịt) một chút tương ớt cho cay cay thơm thơm, sẽ rất tuyệt với đấy.
Thịt hầu sữa béo ngậy cộng thêm vị cay cay của tương ớt, vị giòn giòn và dai dai của hành lá làm cho các bạn ăn vào mà sẽ nhớ mãi hương vị món ăn này, ăn một con lại muốn ăn thêm một con nữa. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng cùng với hầu hấp sả.
chúc quý khách thành công và ngon miệng!
Liên hệ mua hầu tươi ngon tại thucphamque.vn 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội