Nguyên liệu:
Cá bạc má: 3 con
Tỏi, ớt, ngò
Rau bó xôi
Nước mắm, chanh, đường
Cách chế biến:
1. Cá bạc má làm sạch, ướp với muối, tiêu, bột gà, mỡ heo cho thấm.
2. Tỏi, ớt, ngò băm nhuyễn, trộn đều với nước mắm, chanh, đường thành hỗn hợp hơi sệt.
3. Đem hấp cá trong khoảng 6 phút, để nguội.
4. Phi tỏi vàng, vớt ra, để lại một ít dầu.
5. Cho tỏi băm vào xào thật thơm, sau đó đổ cơm nguội vào trộn đều, nêm muối, bột ngọt.
6. Cho 1 thìa nước dùng vào cơm, thấm đều đến khi cơm khô thì xúc ra đĩa.
7. Rau bó xôi luộc chín, đặt vào đĩa cạnh cơm chiên, cá hấp đặt trên cơm.
8. Rắc tỏi phi lên cá, rưới nước chấm xung quanh.
Chúc quý khách thành công và ngon miệng!
Liên hệ mua cá bạc má tươi ngon tại thucphamque.vn 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội.